पानीपूरी जिसे गोलगप्पा, फुचका, गुप चुप , फुल्की, पानी के बताशे और न जाने किन-किन नामो से जाना जाता है, इसे खाने के लिए पानीपुरी स्टाल पर लोगो की कितनी भीड़ लगी रहती है. आप तो जानते ही हैं। क्योंकि बच्चे हो या बड़े पानी पूरी देखते ही हर किसी के मुंह मे पानी आ ही जाता है।
इसीलिए जिसे फुल्की खाने का मन नहीं होता उसका भी मूड बन जाता है. और यही वजह है कि हर कोई पानीपुरी खाना पसंद करते है। ऐसे मे पानी पूरी बनाना एक बेहतरीन बिजनेस आइडिया हो सकता है।
तो इससे पहले कि पानीपूरी खाने को लेकर आपके मुंह मे भी पानी आ जाए आइये इस बिजनेस के बारे में जान लेते हैं-
पानीपुरी बिजनेस का पोटेंशियल
आज से लगभग 15-20 साल पहले 2 Rs. में 5 पानीपुरी मिलती थी यानी कि 40 पैसे में एक लेकिन बड़े-बड़े शहरो में आज यही पानी पूरी 20 Rs. में 5 ही मिलती है. यानी 4 Rs. की एक।
इसी 4-5 Rs. में आज एक पार्ले-जी. बिस्कुट और कुरकुरे मिल जाता है।
तो आप खुद ही देख सकते हैं कि आज एक पीस पानीपुरी 4-5 Rs. के कुरकुरे और बिस्कुट के बराबर काम कर रहा है।
पानीपुरी को लोग बड़े ताव से खाते हैं , भले ही चाहे इसके लिए लाइन में लगना पड़े।
पानीपुरी का पूरा Market आज भी अन-ऑर्गनाइज्ड है , क्योकि इसमे कोई भी बड़ा प्लेयर या ब्रांड नहीं है, जितने भी लोग है वो अपने गली या चौराहे तक ही सीमित है।
जिस तरह चायसुट्टा बार या MBA चाय वाला ने चाय का ब्रांड खड़ा किया है और आज करोड़पति बन चुके हैं , उसी तरह अगर आप भी पानीपुरी का ब्रांड खड़ा करते हैं तो आपको बहुत प्रॉफिट होगा और आप भी करोड़पति बन सकते हैं।
Pani Puri Banane Ka Business Kaise Shuru Kare
1) कच्चा माल
पानी पूरी बनाने के लिए निम्न कच्चा माल की जरूरत होती है-
- आटा : 22रू. प्रति किलोग्राम
- सूजी : 78रू. प्रति किलोग्राम
कहाँ से खरीदे
कच्चा माल खरीदने के लिए आपके पास दो विकल्प हैं एक तो आप किराना की दुकान से खरीद सकते हैं या फिर आप इसे ऑनलाइन प्लेटफॉर्म amazon या flipkart से खरीद सकते हैं।
2) मशीन
पानी पूरी बनाने के बिजनेस को शुरू करने के लिए आपको पानी पूरी मेकर मशीन आवश्यकता होगी। इस मशीन के जरिये आप 1 घंटे मे 4,000 पानी पूरी बना सकते हैं। इसके अतिरिक्त आपको मैदा मिक्सर मशीन की जरूरत होगी। ताकि आपका काम आसान हो सके और आप कम समय मे ज्यादा पूरी बना सके।
कीमत
पानी पूरी मेकर मशीन आपको 55 हजार रूपये और आटा मिक्सर मशीन 27 हजार रूपए के आसपास मिल जाएगी।
कहाँ से खरीदे
इन मशीन को खरीदेने के लिए आप https://dir.indiamart.com/ साइट मे विजिट कर सकते हैं।
3) आवश्यक जगह
इन मशीन को रखने के लिए अधिक स्थान की जरूरत नहीं होती है ।सामान्यतः 10 बाइ 10 के कमरे मे आप पानी पूरी बना सकते हैं।
4) pani puri kaise banaye| पानी पूरी बनाने की विधि
- सबसे पहले अपनी जरूरत के अनुसार मैदा ,आटा और सूजी के मिश्रण को मिक्सर मशीन मे डालें।
- मशीन को चालू कर इसमे थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर अच्छी तरह मिक्स होने दें
- मिश्रण को अच्छे से गूँथ लेने के बाद इसे पानी पूरी मेकिंग मशीन मे डाल दें।
- पूरी मेकिंग मशीन से पूरी कट कट के बाहर निकल आता है।
- इसे तेल मे फ्राई कर लें। इसके लिए तेल को मध्यम आंच मे गरम करें।
- इस तरह आपकी पूरी बनकर तैयार हो जाती है।
5) कुल लागत
अगर आप 4000 पानी पूरी बनाते है तो इसके लिए आपको लगभग 38 kg सूजी की जरूरत होगी। तेल ,आटा और सूजी कच्चा माल को खरीदने मे आपको 2,500 रू. लग जाएगे। अतः आवश्यक मशीन ,मशीन को रखने के लिए जगह को मिलाकर इस व्यापार मे कुल 70-80 हजार रूपए की लागत आएगी ।
वैसे पानीपुरी एक ऐसा बिजनेस है जिसमें लागत बहुत कम आती है यानी कि यह एक लो इन्वेस्टमेंट बिजनेस है।
हम दावे के साथ कह सकते हैं कि इससे सस्ता बिजनेस पूरे इंडिया में कोई नहीं हो सकता है।
पानीपुरी का बिजनेस आप मात्र 700, 1,000 , 10,000, 20,000 , 50,000 Rs. जिस लेवल से शुरू करना चाहते हैं कर सकते हैं।
6) मार्केटिंग करें
अगर आप पानी पूरी बनाने के बिजनेस में जल्दी सफलता पाना चाहते हैं तो इसके लिए आपको बैनर/पोस्टर वगैरा लगवाकर अपने बिजनेस की मार्केटिंग करनी पड़ेगी।
7) किसे बेचे पानी पूरी
अपने पानी पूरी को आप कैटेरिंग वालों को बेच सकते हैं। इसके अतिरिक्त आप सड़क किनारे पानी पूरी का स्टाल लगाने वाले अलग-अलग लोगो से बात कर उन्हे भी अपनी पूरी बेच सकते हैं। आप चाहे तो अपना खुद का स्टाल अलग-अलग जगह लगाकर भी आप पूरी को बेच सकते हैं। इसके लिए आप कुछ लोगो को काम पे रख सकते हैं।
8) लाभ ( Profit)
कई लोगो को हमने देखा है वो अपना ठेला शाम के 4-5 चौराहे या फुटपाथ पर लेकर आ जाते है और रात के 9 बजे तक में 500, 1000, 1500 या 2,000 Rs. तक कमा कर ले जाते हैं।
लेकिन अगर आप प्रति घंटे 4 हजार पूरी बनाकर व्होलसेल रेट में बेचते है तो 800 रूपये के आसपास कमा सकते है। वहीं अगर आप रोजाना 8 घंटे काम करते है तो इससे 6 हजार रूपये प्रति दिन कमा सकते हैं।
9) लोन
इस बिजनेस को शुरू करने के लिए यदि आपके पास पैसे नहीं है तो आप लोन प्राप्त कर सकते हैं। किसी भी बैंक से आपको लोन मिल जाएगा।
10) ट्रेनिंग लें
pani puri banane ka business kaise shuru kare के लिए आपको पानी पूरी बनाने वाली किसी दूसरे व्यक्ति से इसकी ले लेनी चाहिए। आप चाहे तो youtube की मदद ले सकते हैं।
पानीपुरी का बिजनेस कैसे करें [निष्कर्ष]
कभी-कभी कपड़े , जूते-चप्पल दुकानों की ऐसी हालात देखने को मिलते हैं कि इनका बोहनी तक नहीं हो पाता है और दूसरी तरफ इन्ही दुकान के बगल में खड़े पानीपुरी स्टाल पर लोगो की लाइन लगी होती है।
तो इस बात से आप अंदाजा लगा सकते हैं कि पानीपुरी के बिजनेस में कितना ग्रोथ है।
एक बार आप ग्राहकों का टेस्ट समझ लीजिए कि उन्हें तरह-तरह के फ्लेवर में से क्या पसंद है।
इसी के साथ अगर आप अपने माल में कोई मिलावट नही करेगे तो आपको इस बिजनेस में ज्यादा जल्दी सफलता मिल जाएगी।